Ramen Isshin

Ramen Isshin est une chaine de restaurant présente dans quelques grandes villes du Canada. Ce fut ma première expérience culinaire lors de mon séjour à Montréal. La cuisine japonaise est sans doute celle qui m'intéresse le plus. Le mélange des saveurs, les plats bien agencés, et plus que tout, simples et efficaces. L'endroit en lui-même n'a pas retenu mon attention. À l'extérieur, j'étais plutôt excité. L'intérieur paraît somme toute relativement équivalent à ce type de restaurant sans forcément faire plus d'effort. Ce n'est pas l'endroit le plus chaleureux que je traverserai durant mon séjour. Néanmoins, je pense qu'une partie de cette réflexion vient du fait que c'est le premier endroit que je visite.

On m'avait prévenu des codes spécifiques à cette région avec des repas expéditifs, des tips obligatoires et des serveurs très présents. Je suppose qu'on ne s'habitue à une situation qu'en la vivant. Le repas était excellent. En sortant, je me suis dit que je n'aurai peut-être pas dû prendre la décision de ne manger qu'une seule fois par établissement, afin d'en voir un maximum. Je serais volontiers retourné au Ramen Isshin.