Le petit coin Dumpling

La diversité est sans doute ce que j'apprécie le plus dans les grandes villes. C'est le carrefour de toutes les possibilités avec des mélanges inattendus. Là où je suis le plus reconnaissant, c'est en termes de restauration. Le fait de pouvoir manger tous les jours de la semaine un repas d'une culture différente me semble être une opportunité sans pareil. Au coin de la rue m'attend ma prochaine découverte. Je ne suis dorénavant plus à Montréal, mais bien en Asie. Il y a peu de tables et énormément de cartons et matériel empilés. Les dumplings sont façonnés quelques tables plus loin, ce qui réduit encore le nombre de places disponibles. C'est délicieux, ni plus ni moins. 

J'aurais beaucoup aimé pouvoir prendre des photos des cuisiniers en train de créer ces petites poches de bonheurs gustatives, mais malheureusement, ils n'étaient pas aussi impressionnés que moi concernant leur art et m'ont répondu qu'ils préféraient rester dans l'anonymat.